Fenalår fra villsau

Vår samarbeidspartner Dalpro har høstet priser for sine fenalår, så dette er et lår som tar deg helt til Norgestoppen av smaksopplevelser. Noen spiser kun fenalår til jul eller i påsken. Vi mener derimot at det er tull kun å kose seg i høytidene. Fenalår fra villsau kan og bør du spise hver dag. 

Når fenalåret er åpnet, kan det smøres inn med olivenolje og pakkes inn i matpapir om du vil bevare det over tid. Husk og oppbevare det kaldt. Vil du oppbevare fenalåret i romtemperatur kan du beskytte det mot fluer i en pose laget av tynt bomullsstoff. Pass da på at posen henger løst rundt låret.

Ingredienser: Til 100g ferdig vare er det anvendt 136g lammelår, salt, druesukker, konserveringsmiddel (natriumnitritt), antioksidant, askorbinsyre.